Автор: Андрей Владов

Уже более 26 лет вегетарианец и ни разу об этом не пожалел. Когда, то очень давно его просто очень вкусно накормили вегетарианской едой. Это был рис, пури, мюсли и что, то ещё. Под сильным впечатлением стал изучать эту тему глубже и понял, что всё очень серьёзно и глобально. С тех пор в сердце Андрея есть сильное желание поделиться с людьми естественным образом жизни. По роду своей деятельности ему приходилось организовывать лекции, семинары, фестивали; разрабатывать рецептуры для производств; руководить производством (обеды, хлеб, индийские сладости); обучать поваров, проводить мастер классы для разных групп и индивидуально, организовывать питание и готовить: на фестивалях, на теплоходах, на пикниках (в любой сезон), на конференциях, на тренингах, на деловых встречах, на благотворительных обедах, на дни рождения, на свадьбы, на поминки, на вечеринки и тд. Даже посчастливилось готовить для Дэва Премал и Митен.
Ещё Благотворительность – важное направление в жизни Андрея. В нижнем Новгороде и в области с его участием раздали нуждающимся более 200000 порций различной вегетарианской пищи.

Получить консультацию
Смотреть все записи
Ленивые голубцы
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции
4 человека
Порции
4 человека
Ленивые голубцы
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции
4 человека
Порции
4 человека
Ингредиенты
Порции: человека
Инструкции
  1. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте 100 гр., промытого риса, 1/3 ч.л.,соли и 10 гр., масла. Доведите до кипения и готовьте рис на медленном огне 15-20 минут. Когда рис будет готов, выключите огонь и откройте крышку.
  2. Нагрейте 10 гр., масла на сковороде. Добавьте ½ ч.л., асафетиды, 250 гр., рубленной капусты, перемешайте и тушите с закрытой крышкой 10 минут.
  3. Добавьте 30 гр., моркови, потёртой на крупной терке, 250 гр., сыра порезанного кубиками 0,5 см. ½ ч.л., молотого кориандра, ¼ ч.л., куркумы, 1/8 ч.л., молотого черного перца, 0,25 ч.л., соли и тушите ещё 7-10 минут до готовности.
  4. Аккуратно смешайте готовый рис, овощи и 20 гр., сметаны. Дайте немного остыть. Сформируйте голубцы и запеките их в духовке до золотистой корочки. Или можно слегка обжарить их в небольшом количестве масла. Подавайте голубцы со сметаной и зеленью. Так же сметану и зелень можно смешать.