Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем
- Ленивые голубцы - 06.05.2017
- Суп из нута с кокосовой стружкой - 06.05.2017
- Тортилья с соевым гуляшом сыром и зеленью - 13.03.2017
- Сырные фрикадельки с зеленью в томатном соусе. Малай кофта. Индийская кухня - 12.03.2017
- Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем - 11.03.2017
Инструкции
- Промойте рис в небольшой кастрюле. Поставьте на сильный огонь и сразу добавьте горячую воду, соль, куркуму 1/8 чл., асафетиду ¼ чл., кумин(зира) молотый ¼ чл. Всё перемещайте. Когда вода закипит, убавьте огонь на минимум и варите рис с закрытой крышкой 7-10 минут.
- Добавьте в кастрюлю порезанный болгарский перец, масло, закройте крышкой и продолжайте варить ещё 7-10 минут.
- Когда вода впитается в рис, то снимите с огня и откройте крышку кастрюли. Дайте постоять 5-7 минут. Закройте крышку.
- Переложите рис в форму и украсьте зеленью и долькой лимона. Перед началом трапезы обычно сам человек выдавливает сок лимона на рис. Это придаёт особый аромат блюду и кисловатый вкус.
Примечания для рецепта
Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем.
Подходит веганам и можно использовать в пост. Этот рис можно приготовить и без масла, он будет вкусным.
Это один из способов приготовления круп. Он мягкий и быстрый. Конечно можно использовать рис, который вам подходит или нравится и любые овощи. В индийской кухне такое блюдо называется "Сабджи пулао" т.е. рис с овощами. Вариантов может быть большое количество. Основной изюминкой в блюде являются специи, именно они позволяют придать пище различные оттенки вкусов и являются натуральными лечебными компонентами. Использовать специи это целое искусство.
Вам также может понравиться
-
Ленивые голубцы
6 Май, 2017 -
Суп из нута с кокосовой стружкой
6 Май, 2017 -
Шак Панир
30 Март, 2017