# 8 Как приготовить топленое масло (гхи)

Поместите одну или две пачки несоленого сливочного масла в кастрюле, желательно с толстым дном. Доведите  до кипения. Затем уменьшите огонь. Когда будет появляться белая пена  на поверхности, снимайте её. Не надо перемешивать масло со дна, так как некоторые  твердые вещества не всплывают и остаются там до конца, потом масло лучше слить, а если перемешивать, то они загрязнят масло. Следите за маслом, когда увидите, что оно становится прозрачным, это значит оно практически готово. Смотрите за осадком на дне, когда он становится золотисто-коричневого цвета, масло надо снимать с огня. Будьте осторожны, передерживать нельзя, так как если этот осадок подгорит, то все масло будет пахнуть гарью! Когда вся вода испаряется,  пузырьков на поверхности не будет. Топленое масло готово. Перелейте гхи в глиняный, стеклянный или металлический сосуд (не пластик, он расплавится!) Топленое масло не нуждается в холодильнике, но следите за тем, чтобы в него не попала влага. Не используйте влажную ложку!

 

Из классических текстов Аюрведы:

Топленое масло полученное из коровьего молока ,  улучшает память, интеллект, увеличивает пищеварение, сперму, оджас, капху и жировую ткань. Оно лечит унмада (безумие), болезни ваты, питты и капхи, запоры, алакшми (безденежье, отсутствие процветания) и отравления. Способствует улучшению зрения, улучшает огонь пищеварения и прибавляет силу.
Коровье топленое масло является лучшим среди всех видов гхи (топленных масел).

Аюрведа Саукхям 9.6

Автор: Николай Бонд

Доктор Бонд, M.D. (Doctor of Medicine), практикующий врач. Европейским научным сообществом удостоен звания Почетный Натуропат Европы и Награжден медалью Парацельса. Член Международной организации «Натуропатия без Границ». Награжден медалью За Боевые Действия на Кавказе (Россия). Специалист по Аюрведе, Натуропатии, Традиционной Китайской и Альтернативной медицине. Окончил Академию Альтернативной Медицины (IBAM Academy) в Калькутте, Индия. Учился у Вайдьи Нараянамурти и других лучших целителей Индии. Практикует более 15 лет. Потомственный врач. Основатель Института Аюрведы «Аюрведа Гуру». Изучает санскрит, переводит первоисточники Аюрведы.

Получить консультацию
Смотреть все записи
0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *