Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем


Автор: Андрей Владов

Уже более 26 лет вегетарианец и ни разу об этом не пожалел. Когда, то очень давно его просто очень вкусно накормили вегетарианской едой. Это был рис, пури, мюсли и что, то ещё. Под сильным впечатлением стал изучать эту тему глубже и понял, что всё очень серьёзно и глобально. С тех пор в сердце Андрея есть сильное желание поделиться с людьми естественным образом жизни. По роду своей деятельности ему приходилось организовывать лекции, семинары, фестивали; разрабатывать рецептуры для производств; руководить производством (обеды, хлеб, индийские сладости); обучать поваров, проводить мастер классы для разных групп и индивидуально, организовывать питание и готовить: на фестивалях, на теплоходах, на пикниках (в любой сезон), на конференциях, на тренингах, на деловых встречах, на благотворительных обедах, на дни рождения, на свадьбы, на поминки, на вечеринки и тд. Даже посчастливилось готовить для Дэва Премал и Митен.
Ещё Благотворительность – важное направление в жизни Андрея. В нижнем Новгороде и в области с его участием раздали нуждающимся более 200000 порций различной вегетарианской пищи.

Получить консультацию
Смотреть все записи
Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
25 минут
Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Промойте рис в небольшой кастрюле. Поставьте на сильный огонь и сразу добавьте горячую воду, соль, куркуму 1/8 чл., асафетиду ¼ чл., кумин(зира) молотый ¼ чл. Всё перемещайте. Когда вода закипит, убавьте огонь на минимум и варите рис с закрытой крышкой 7-10 минут.
  2. Добавьте в кастрюлю порезанный болгарский перец, масло, закройте крышкой и продолжайте варить ещё 7-10 минут.
  3. Когда вода впитается в рис, то снимите с огня и откройте крышку кастрюли. Дайте постоять 5-7 минут. Закройте крышку.
  4. Переложите рис в форму и украсьте зеленью и долькой лимона. Перед началом трапезы обычно сам человек выдавливает сок лимона на рис. Это придаёт особый аромат блюду и кисловатый вкус.
Примечания для рецепта

Жёлтый рис «Жасмин» с болгарским перцем.
Подходит веганам и можно использовать в пост. Этот рис можно приготовить и без масла, он будет вкусным.
Это один из способов приготовления круп. Он мягкий и быстрый. Конечно можно использовать рис, который вам подходит или нравится и любые овощи. В индийской кухне такое блюдо называется "Сабджи пулао" т.е. рис с овощами. Вариантов может быть большое количество. Основной изюминкой в блюде являются специи, именно они позволяют придать пище различные оттенки вкусов и являются натуральными лечебными компонентами. Использовать специи это целое искусство.

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *